Buon
Anno Nuovo

 

~~~~ € 37 ~~~~

Antipasto


Tris di Antipasti

Morbidi biscotti salati di quinoa serviti con humus di ceci e paprika dolce

Vol-au-vent farciti con funghi trifolati, besciamella alla noce moscata e noci

Flan di spinaci e tofu affumicato con crema di riso fondente



Primo


Ravioli ripieni

Ravioli ripieni di seitan e carciofi serviti con salsa di fagioli borlotti e porri all'erba cipollina



Secondo


Seitan marinato

Seitan marinato in birra artigianale Birrificio EDIT, servito con fonduta salata di nocciole e porri all'erba cipollina



Dolce


Praline di cacao

Praline di cacao, mandorle, nocciole e uvetta posate su marmellata crudista di fichi secchi e datteri



Scarica il menù in PDF


RF: Raw food, cibo crudista | GF: Gluten free, libero da glutine
NF: Nut free, libero da frutta da guscio

Per gli ingredienti allergeni consultare l’informativa esposta al locale o rivolgersi al personale


//]]>